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【奶油小蛋糕】——法国小软糕
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书香普世界

做这个蛋糕比较简单，不用像戚风蛋糕那样担心蛋白打发不够，担心蛋白消泡......而且这个蛋糕从头到尾我基本只用一个大容器搅拌，材料往里面加就行，单线完成，简单啊。

水牛和阿姨都很爱吃，可是天天猪......兴奋的抓起一个往嘴里送，还没进嘴里闻到味道就干呕一声，然后继续放进嘴里，跟着小脸开始扭麻花，好难吃的样子，最后小手一挥，把蛋糕扔地上了。他吃不惯杏仁粉的味道，哈哈。小猪嘴巴特别挑剔，很多东西都不爱吃......

时间:10分钟内
食材
雀巢淡奶油 25g
蛋黄 1个
全蛋 1个
糖粉 50g
低筋面粉 40g
无盐牛油 65g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将无盐牛油软化，冬天可以放进微波炉低火叮一分钟
  • 步骤 2/9
    把糖粉和杏仁粉筛入牛油里
  • 步骤 3/9
    用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    搅拌大概是这样的
  • 步骤 5/9
    继续筛入全部低筋面粉混合均匀
  • 步骤 6/9
    再加入一个全蛋和一个蛋黄
  • 步骤 7/9
    用打蛋器快速搅拌光滑均匀的面糊
  • 步骤 8/9
    面糊中加入所有淡奶油
  • 步骤 9/9
    快速搅拌均匀，这个蛋糕糊就做好了
小贴士

结果告诉我们，开头是美好的，过程是紧张的，结局就是悲催的。就像我们无法忘怀的初恋。

发布于 2019-01-18
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