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椰蓉糯米糍
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十九度软

姐姐爱好糯米那种口感，正好在家闲来无事，于是动手做了一次，参照飘儿老师的方子，略有改动，做出来还是受到欢迎的，就是这碗真的不好洗啊，吃一次不容易啊。

时间:30分钟-1小时
食材
水磨糯米粉 215g
白糖 80g
纯牛奶 250g
色拉油 10g
椰蓉 适量
豆沙 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米粉过筛
  • 步骤 2/11
    加入色拉油
  • 步骤 3/11
    加入白糖
  • 步骤 4/11
    加入牛奶
  • 步骤 5/11
    搅拌均匀，至糖粉无颗粒
  • 步骤 6/11
    过筛两次
  • 步骤 7/11
    上锅蒸熟，中间注意搅拌，20-30分钟左右
  • 步骤 8/11
    一次性手套抹油，取适量糯米团
  • 步骤 9/11
    包入豆沙
  • 步骤 10/11
    滚圆，椰蓉里滚一圈
  • 步骤 11/11
    放入纸托，冰箱冷藏两个小时风味更佳
小贴士

糯米团不好操作，可以抹油在手套上，具体蒸的时间根据自己实际情况调节。

发布于 2019-11-04
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