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椰蓉糯米糍
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岫烟impartial
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时间:10-30分钟
食材
水磨糯米粉 250克
澄粉 50克
奶粉 20克
椰榕 80克
豆沙 适量
白糖 适量
猪油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    糯米粉中加入奶粉揉成团。
  • 步骤 3/9
    把澄粉中加入开烫匀揉成团。
  • 步骤 4/9
    然后放到糯米团中，加入猪油，一起揉成团。
  • 步骤 5/9
    放到面板上揉的稍光滑。
  • 步骤 6/9
    分成约30克的小剂。
  • 步骤 7/9
    拍扁，放入豆沙包起。
  • 步骤 8/9
    锅中放入白萝卜片，然后放上糯米团，水开加盖蒸约5分钟。
  • 步骤 9/9
    蒸好后不烫手时手上沾水拿起放到椰榕中裹上椰榕。
小贴士

1、蒸时放白萝卜是防止粘锅的，你也可以放青菜叶或者别的。

2、包时有点粘手你也可以粘点干的糯米粉再包。

3、没有澄粉也可以用生粉代替。

4、不喜欢白糖可以用代糖，糖的多少按自己的口味而定。没猪油也可以用别的油。

发布于 2020-06-23
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