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百香果酱
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谁予琴乱绮玉

百香果对人体有很好的保健作用，养颜，助消化，抗衰老，排毒清热等。做成的果酱可以放入开水中调成果汁。也可以做雪糕，冰淇淋的添加物质。或作为其他食品的添加剂以增加香味，改进品质。

时间:10-30分钟
食材
百香果 8个
冰糖 80g
麦芽糖 100g
鱼胶粉 少许
柠檬汁 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    百香果对半切，用勺子挖出果肉。
  • 步骤 2/8
    放入冰糖。
  • 步骤 3/8
    将其拌匀放入冰箱三小时。
  • 步骤 4/8
    加入麦芽糖和少许柠檬汁，用小火煮至十分钟后。
  • 步骤 5/8
    再加入用温水融化的鱼胶粉。
  • 步骤 6/8
    用小火继续熬煮成粘稠状。
  • 步骤 7/8
    装果酱的瓶子用开水洗烫过。
  • 步骤 8/8
    凉后的百香果酱更粘稠。将百香果酱装入瓶中放入冰箱冷藏保存。
小贴士

鱼胶粉可以增加果酱的粘稠度，可以保留水果的营养。

发布于 2023-03-27
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