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百香果酱
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一百玫瑰啦喎

爸爸的果园——百香果

老爸种了三年的百香果,至今才有空来拿它来做果酱,从头到尾爸妈帮忙倒腾一整天,可口的百香果酱终于完工啦!

这个方子做的果酱颜色比较偏红色,因为加了果皮的原因,好看又好吃哦

食材
百香果 10斤(含果皮去壳)
5斤
柠檬 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    如何挑好的百香果做好吃的果酱,果皮颜色深一些,红一点的。挑重的果肉饱满,香甜。
  • 步骤 2/8
    把果肉全部挖出来,加入白砂糖静置3个小时备用,夏天放入冰箱静置?
  • 步骤 3/8
    静置期间可以来消毒储存罐,做果酱选用玻璃瓶的比较好,放大锅中沸水煮一会儿
  • 步骤 4/8
    倒扣沥干,也可以放入烤箱120-150度5-10分钟烘干备用。我用宝宝的奶瓶消毒烘干机烘干的
  • 步骤 5/8
    开始熬加入三个的柠檬汁,大火烧开后转小火不停的搅拌,大概1个小时左右,熬到浓稠状态就可以。
  • 步骤 6/8
    缓缓滴落就差不多了
  • 步骤 7/8
    趁热装入瓶子里,盖紧倒扣晾凉,可以抽掉多余空气,
  • 步骤 8/8
    酸甜可口的百香果酱就完成啦!
小贴士

常温保存可以保存半年,冷藏保存一年!

开封后要放入冰箱冷藏,尽快食用。

发布于 2018-08-13
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