jxcaipu logo
香辣烤全兔
5万 热度 845 收藏
郭襄monarch

兔子肉营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。

时间:1-2小时
食材
鲜兔 1400g
油 适量
盐 7g
花椒 适量
味精 50g
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
安琪烧烤粉 适量
红椒粉 适量
姜片 6片
尖椒 3根
大葱 半根
小葱 10g
豆瓣 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    准备兔子一只
  • 步骤 2/26
    用油、料酒、花椒、盐、味精腌兔，至少2小时以上
  • 步骤 3/26
    腌制中的兔
  • 步骤 4/26
    腌好后，装入烤盘
  • 步骤 5/26
    微波炉通电
  • 步骤 6/26
    放入兔子
  • 步骤 7/26
    按组合2功能键先加热30分钟
  • 步骤 8/26
    时间到取出兔子，刷油上色
  • 步骤 9/26
    给兔子两面刷油
  • 步骤 10/26
    分别给兔子两面都洒上烧烤粉、孜然粉、红椒粉、味精
  • 步骤 11/26
    上好色的兔子
  • 步骤 12/26
    放入微波炉
  • 步骤 13/26
    按组合2加热30分钟
  • 步骤 14/26
    取出再两面刷油
  • 步骤 15/26
    再两面上色，步骤同9、10步
  • 步骤 16/26
    上好色的兔子
  • 步骤 17/26
    又放入微波炉
  • 步骤 18/26
    微波加热30分钟（单面15分钟再翻面15分钟）
  • 步骤 19/26
    准备尖椒、姜、大葱、小葱
  • 步骤 20/26
    时间到取出兔子，兔子上铺上大葱、小葱
  • 步骤 21/26
    锅中起油
  • 步骤 22/26
    加入蒜、花椒、豆瓣炒香
  • 步骤 23/26
    加入青椒翻炒香，加入味精
  • 步骤 24/26
    淋在兔子上面
  • 步骤 25/26
    放入微波炉再微波3分钟即可
  • 步骤 26/26
    取出上桌
小贴士

1.烧烤时注意火候，微波炉是从内往外发热的，要想外面脆皮，烤久会

2.中途翻下面，别烤糊盘了

发布于 2019-11-07
95
相关菜谱
写评论