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四季豆拌面
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醉笑三千席吕

最近天气比较热，孩子们的胃口不好。做饭成了我最头疼的事情，想想凉拌面还是比较解暑开胃一些，所以昨天中午的时候就做了凉面，果不其然，孩子们还是比较喜欢的啦！

时间:30分钟-1小时
食材
面条 100g
四季豆 50g
盐 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    四季豆适量的掐去老筋，清洗干净
  • 步骤 2/18
    锅中放入适量的水，水开后放入四季豆
  • 步骤 3/18
    因为四季豆比较难熟，中火焯4-5分钟左右
  • 步骤 4/18
    捞出来沥水
  • 步骤 5/18
    然后放入面条，用筷子把面条剥开
  • 步骤 6/18
    中火煮开两次，凉拌的面不要煮的太熟，以免捞出来后粘成块
  • 步骤 7/18
    锅中放入适量的油，把油热熟
  • 步骤 8/18
    倒入面条中
  • 步骤 9/18
    然后开始不停的翻拌均匀，可以拿到风扇的地方，边搅动边吹凉
  • 步骤 10/18
    加入一勺盐
  • 步骤 11/18
    把锅预热，放入适量的生抽
  • 步骤 12/18
    再倒入香醋，用锅的余热把酱汁煮一下
  • 步骤 13/18
    然后倒入到面条中
  • 步骤 14/18
    开始搅拌均匀
  • 步骤 15/18
    加入煮熟的四季豆
  • 步骤 16/18
    翻拌均匀即可
  • 步骤 17/18
    成品图
  • 步骤 18/18
    成品图
小贴士

1.凉拌的面不要煮的太熟

2.面煮好之后可以烧一些油到进去，这样可以防止粘在一起

3.喜欢辣椒的味道，可以放些辣椒味道比较好吃！

发布于 2019-08-23
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