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香肠水煎包
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小梦泯灭无言钱浭

好久没有做水煎包了，真的想了。家里没有别的肉类了，就剩冻在冰箱的羊肉，想解冻很麻烦了，可是没有肉的水煎包不好吃嘛。看到冰箱的香肠，就是它了做水煎包的馅。加几个鸡蛋和韭菜，外面的卖的水煎包不就是韭菜和鸡蛋，我加了香肠，味道不比外面的差。说真的，我还是第一次用香肠做水煎包，不过这香肠并不是一般的那些淀粉香肠，是纯肉做的黑胡椒味道，珍妮珍馐食尚系列小鲜肉，低油，低盐，低脂，全营养。我吃了麻辣味道感觉不错，就又吃了这款黑胡椒味道的，本来就爱胡椒味道，这下更好了，可以做水煎包了，早餐不用发愁了，可以晚起来一会，提前把面发酵好，放在冰箱冷藏，馅也可以准备好，早上起来直接包，煎了，多省事的早餐，营养又健康！

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
香肠 3根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
橄榄油 10g
酵母 3g
韭菜 150g
和面水 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：面粉300克、香肠3根，鸡蛋2个 辅料：植物油、盐、酵母3克、韭菜150，和面水150克、橄榄油
  • 步骤 2/12
    把面粉加酵母拌均匀，加水合成光滑的面团，发酵两倍大以上
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打散搅拌均匀，加7成的油温的油锅里，煎成块，用锅铲铲成小丁丁捞起晾凉
  • 步骤 4/12
    韭菜洗净两个水分切末，用植物油拌均匀
  • 步骤 5/12
    香肠蒸锅蒸熟，捞起凉透切丁
  • 步骤 6/12
    把韭菜和香肠一起拌均匀，加鸡蛋丁、橄榄油拌均匀 ，，包的时候加少许的盐拌均匀
  • 步骤 7/12
    把发酵好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子，压扁，擀成饺子皮大小
  • 步骤 8/12
    加上馅，
  • 步骤 9/12
    包成包子发酵一会
  • 步骤 10/12
    电饼铛刷上油，通电预热，加生包子坯
  • 步骤 11/12
    煎到出香味（大约3分钟左右），加入没过包子二分之一的水，盖上锅盖继续煎
  • 步骤 12/12
    至电饼铛水份全部烧干，有轻微的滋滋响声断电，略焖一两分钟后出锅即可
小贴士

香肠的味道已经很好了，不必加过多的调味品

发布于 2019-08-23
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