jxcaipu logo
香菇肉馅水煎包
7.1万 热度 140 收藏
没有南山南

上次做了发面的水煎包,做的是素馅。很成功。所以胆子大了,这次就做死面的水煎包,用香菇肉做馅,又是大捷,很鲜很香,家人都喜欢。。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
精肉 300g
香菇 400g
适量
适量
胡椒粉 适量
姜粉 适量
大葱 适量
适量
鸡精 适量
海鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将面粉和成柔软的面团,盖好醒着,去做馅。
  • 步骤 2/12
    香菇摘洗干净,先开水焯过后放入冷水盆中冷却。
  • 步骤 3/12
    精肉剁成茸。
  • 步骤 4/12
    大葱,姜剁碎。
  • 步骤 5/12
    葱姜碎放入肉馅内,加入适量油、海鲜酱油、鸡精、胡椒粉、姜粉、盐。酱油少放,防止汤汁过多。
  • 步骤 6/12
    拌匀。
  • 步骤 7/12
    香菇攥干剁碎。
  • 步骤 8/12
    剁好的香菇放入调好的肉馅中拌匀。
  • 步骤 9/12
    面醒好做成小面剂子擀皮。
  • 步骤 10/12
    包成一个个小包子。
  • 步骤 11/12
    平底锅放油,放入包子,小火煎到包子底成形。
  • 步骤 12/12
    加水,到包子的三分之二高处,盖好,约10分钟,水煎干出锅。
小贴士

小火慢慢煎,要让肉馅熟透。

发布于 2020-01-19
相关菜谱
写评论