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营养豆渣饼
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收购土鸭蛋世沱

食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。每次用豆浆机做完豆浆都会有豆渣产生，等待豆浆凉的时间正好做成豆渣饼。既健康又不浪费。

时间:10分钟内
食材
豆渣 190克
低粉 150克
青椒 半个
葱 1棵
萝卜咸菜 55克
蛋液 50克
盐 2克
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将青椒和萝卜咸菜切小丁，葱切成葱花
  • 步骤 2/13
    称出豆渣
  • 步骤 3/13
    加入中筋面粉
  • 步骤 4/13
    加入青椒，咸菜，葱花
  • 步骤 5/13
    搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    打一个鸡蛋（如果觉得面糊够湿就不需要再加鸡蛋了）
  • 步骤 7/13
    搅拌成不太稀的面糊
  • 步骤 8/13
    最后加入适量芝麻和盐，拌匀。（没有芝麻可以不加，我是为了清理芝麻库存）
  • 步骤 9/13
    热锅热油放一勺面糊，用勺子压扁
  • 步骤 10/13
    中小火煎制
  • 步骤 11/13
    中途翻面
  • 步骤 12/13
    两面煎至金黄色就可以出锅了
  • 步骤 13/13
    用饼干切模切成可爱的形状，更能吸引孩子眼球。
小贴士

萝卜咸菜是买的甜辣口味的咸菜，因为咸菜本身就有咸味，因此豆渣饼中只需加少量盐就可以了

发布于 2019-08-23
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