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牛油果薯脆沙拉
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牛油果素来是法国人餐桌上的宠儿,因它入口即溶的丰腴口感,因它若有还无的清新香气,如今更成为全球料理界的明星食材。拌好的沙拉放在薯片上一口一份，真是美味根了，家里来了客人都说好吃。最好用那种玉米脆片，没有就用薯片吧。

时间:10分钟内
食材
牛油果 1个
薯片 适量
鲜虾 适量
熟鸡蛋 1个
糖 少许
盐 少许
沙拉酱 1勺
苦菊 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾去头去皮去虾线。洗净。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋煮熟，去皮。
  • 步骤 3/8
    把虾加些料酒和盐腌一会。
  • 步骤 4/8
    苦菊洗净。撕成小块。
  • 步骤 5/8
    将虾煮熟捞出。
  • 步骤 6/8
    牛油果去皮去核切成小丁放在碗中。加入苦菊，糖，盐沙拉酱。
  • 步骤 7/8
    加入切碎的鸡蛋拌匀即可。
  • 步骤 8/8
    放在薯片上，再放上虾仁即可食用。
小贴士

苦菊可以用鸡毛菜替代。不喜欢沙拉酱可以换成浓酸奶。

发布于 2020-03-13
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