jxcaipu logo
莲藕排骨汤
19.5万 热度 6 收藏
successor坚强

现在的天气能喝上一碗暖暖的汤真是再好不过了，炖了莲藕排骨汤，很清淡的汤，很好喝。所说是莲藕之乡的湖北名菜呢。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
莲藕 1节
胡椒粉 适量
盐 适量
葱 1根
姜 5片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原料。
  • 步骤 2/7
    莲藕去皮切大块。
  • 步骤 3/7
    锅中放入葱断和料酒，排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。
  • 步骤 4/7
    洗净排骨。
  • 步骤 5/7
    锅中水沸后，放入排骨、藕块、葱断，姜，大火煮沸，小火继续煮两小时，加盐和胡椒粉调味，再煮沸即可。
  • 步骤 6/7
    炖好的汤。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。

发布于 2019-07-18
149
相关菜谱
写评论