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珧柱冬瓜羹
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虽说已经入秋,但天气依然炎热,不想吃饭的时候弄个简单的瑶柱冬瓜羹吃吧,味道清淡却不失鲜味,很不错的说。
时间:30分钟-1小时
食材
江瑶柱
6个
咸蛋
1只
冬瓜
500g
温水
适量
油
适量
芡粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
材料:江瑶柱若干粒,咸蛋一只,冬瓜一斤。
步骤 2/4
冬瓜去皮磨成茸,江珧柱用温水泡过后弄成丝,泡江珧柱的水留着做汤底,咸蛋把蛋黄蛋清分开。
步骤 3/4
江珧柱用些许的油放锅里略炒至闻到香味。
步骤 4/4
泡江珧柱的水再加半碗放锅里烧开,加进珧柱丝和咸蛋黄稍煮,接着加冬瓜茸烧至瓜茸熟透,然后加点芡粉水打芡,最后加蛋清即可。
小贴士
泡江珧柱的水留着做汤底
发布于 2023-03-06
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