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芋艿毛豆肉沫羹
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喜欢吃芋艿，因为芋艿口感细软，绵甜香糯，经常将芋艿的各种做法轮着做一遍，这次介绍的是芋艿毛豆肉沫羹，这种做法即简单又好吃，各位不仿试试。芋艿有美容养颜、乌黑头发的作用，能增进食欲，帮助消化。

时间:10-30分钟
食材
芋艿 400g
毛豆 150g
猪肉末 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芋艿去皮，毛豆剥好，肉末
  • 步骤 2/11
    芋艿清洗后切小块
  • 步骤 3/11
    锅内加水，将切小块的芋艿放入煮开，小火煮10分钟
  • 步骤 4/11
    肉末少许加盐、生抽、料酒拌匀
  • 步骤 5/11
    炒锅内放少许油煸炒肉沫至白色
  • 步骤 6/11
    将炒好的肉沫放入芋艿锅内
  • 步骤 7/11
    炒锅内留下少许炒肉沫的油，将洗净的毛豆入锅内煸炒至毛豆变翠绿色
  • 步骤 8/11
    将炒好的毛豆放入芋艿锅内
  • 步骤 9/11
    加适量盐，再煮5分钟
  • 步骤 10/11
    倒入生粉水勾芡，最后淋上香油
  • 步骤 11/11
    鲜美的芋艿毛豆羹做好了
小贴士

1.毛豆炒过后再煮容易熟。

2.此菜我没放鸡精已经很鲜了，喜欢味重的可以加鸡精提鲜。

发布于 2020-01-16
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