jxcaipu logo
南瓜毛豆肉丝
6.9万 热度 98 收藏
寒容白衬杉格子梦

南瓜毛豆肉丝,香甜软糯,味道太丰富了

时间:10-30分钟
食材
南瓜 150g
毛豆 100g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好南瓜。
  • 步骤 2/11
    南瓜去皮、洗净、切小块备用。
  • 步骤 3/11
    毛豆去壳、洗净备用。
  • 步骤 4/11
    猪肉洗净、切丝，加入生抽、淀粉拌匀备用。
  • 步骤 5/11
    锅中油热，滑散肉丝备用。
  • 步骤 6/11
    锅中余油，倒入毛豆翻炒。
  • 步骤 7/11
    倒入南瓜，炒匀。
  • 步骤 8/11
    加入适量盐，炒匀。
  • 步骤 9/11
    淋入适量冷水，煮5分钟。
  • 步骤 10/11
    倒入滑散的肉丝，炒匀。
  • 步骤 11/11
    淋入生抽，调好味盛入盘中。
小贴士

1、嫩南瓜和老南瓜的营养成分侧重不同，嫩南瓜维C和葡萄糖含量较高，不太适合有糖尿病等疾病的老年人食用。

2、老南瓜里钙、铁、胡萝卜素含量较高，因而做汤适合用老南瓜。

3、蟹和南瓜同食难以消化，会在胃中形成结石，导致腹泻、腹痛，切忌一起食用。

4、南瓜要妥善保存，存放时间不宜过久，否则瓜瓤经无氧发酵分解产生酒精，食后易引起中毒。

发布于 2019-10-23
24
相关菜谱
写评论