小青菜毛豆肉丝烂糊面 - 小青菜毛豆肉丝烂糊面的做法,小青菜毛豆肉丝烂糊面怎么做好吃,小青菜毛豆肉丝烂糊面的家常做法 - 京细菜谱

小青菜毛豆肉丝烂糊面

9.7万热度 1.1万收藏

WuLi故事

关注

昨天吃的太油腻了，今天一天都没胃口，晚上就做烂糊面吃吧，记忆中妈妈做的烂糊面是世届上最好吃的，那鲜美的感觉令人回味~~

时间:10分钟内

食材

面条 250g

小青菜 200g

毛豆 150g

肉丝 150g

平菇 150g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

先把小青菜和平菇（平菇撕小片）冲洗一遍，然后再用小苏打浸泡十分钟左右
步骤 2/13

锅里加入水煮开后把肉丝汆烫几分钟，洗去血沫沥水备用
步骤 3/13

小青菜冲洗后切小段沥水备用，平菇冲洗后沥水备用，肉丝和毛豆备用（毛豆剥好后清洗）
步骤 4/13

起油锅，先加入肉丝翻炒片刻
步骤 5/13

把肉丝推到一边，加入毛豆翻炒均匀
步骤 6/13

毛豆和肉丝一起翻炒几分钟后一次性加入开水，要多（待会还要煮面条）
步骤 7/13

再把平菇放入锅里，加盖一起大火煮开
步骤 8/13

煮开后再加入面条
步骤 9/13

等面条八分熟时加入小青菜
步骤 10/13

锅里加入适量盐
步骤 11/13

加入适量鸡精
步骤 12/13

最后加入白胡椒粉调味~等面条煮的烂了即可出锅
步骤 13/13

鲜美的烂糊面完成了，胃口不好时，吃这碗烂糊面真的是太舒服了~

小贴士

锅里的水要一次性加入，因为煮面条后面条会慢慢胀开，水少的话会太干，影响口感~

发布于 2019-05-31