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芋艿毛豆
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破椒棕椅焊

回了一次大宝的乡下的家，带来一堆的新鲜菜，这件天逐渐在消灭中。

这道菜的做法很简单，也很省事，菜籽油很好的将芋艿的糯性香与毛豆的豆香融合了，有一种特殊的香味！用别的油烧不出这个味道哦！

食材
芋艿 适量
毛豆 适量
辣椒 一根
葱花 少许
菜籽油 适量
盐、鸡精 按个人口味添加
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    毛豆事先沸水里捞过。芋艿洗净微波炉里转个几分钟，出去皮
  • 步骤 2/4
    在锅里放入适量的菜籽油，将切好的辣椒碎爆香。
  • 步骤 3/4
    滑入毛豆与芋艿翻炒，加入少许的温水，煮个5分钟左右
  • 步骤 4/4
    撒上少许的葱花，关火，加入适量的盐、鸡精调味，装盘即可。
小贴士

芋艿防止手痒的方法在开洋芋艿毛豆汤里介绍过了。

此道菜一定要用菜籽油烧，才能烧出特别的味道。

发布于 2018-06-24
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