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芋艿筒骨汤
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不负红艳

筒骨骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。 芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化,是一种很好的-碱性食物。很鲜美营养的汤啊。

食材
筒骨 800g
芋艿 150g
适量
黑木耳 适量
玉米 适量
适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把筒骨洗净。
  • 步骤 2/10
    芋艿去皮切块浸泡水中。
  • 步骤 3/10
    黑木耳泡发好。
  • 步骤 4/10
    筒骨用料酒开水煮开焯一下,盛出冲洗干净。
  • 步骤 5/10
    汤锅中放入生姜,放入筒骨,再放料酒去腥。
  • 步骤 6/10
    放入超过骨头的开水,大火煮开后改小火。
  • 步骤 7/10
    等骨头酥烂时放入芋艿和玉米。
  • 步骤 8/10
    放盐。
  • 步骤 9/10
    芋艿酥烂时放入黑木耳再煮2分钟。
  • 步骤 10/10
    最后撒上葱花即可。
小贴士

芋艿去皮时小心粘液不要粘在手上,容易发痒。

发布于 2022-10-02
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