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排骨煲
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淇沪上雨天颜雨

这是一道地地道道的家常菜,用来宴请朋友十分有面子,特色就是用到这个砂锅,让我们一起学习制作这道好吃的排骨煲。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
玉米 1根
南瓜 320g
浓汤宝 1块
米醋 3滴
葱 1根
姜 数片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    排骨切成小块，用清水洗干净，放入沸水中氽一下
  • 步骤 2/13
    再用清水冲洗干净
  • 步骤 3/13
    沥干水分
  • 步骤 4/13
    葱切段，姜切片
  • 步骤 5/13
    玉米去皮，洗净切段
  • 步骤 6/13
    锅里放清水，放入葱段，姜片
  • 步骤 7/13
    再放入排骨和玉米，接着倒入3滴米醋
  • 步骤 8/13
    再加入一块家乐浓汤宝
  • 步骤 9/13
    盖上盖子，选择煲汤功能
  • 步骤 10/13
    南瓜去皮，切成与排骨差不多大的块
  • 步骤 11/13
    还剩30分钟左右的时候，倒入南瓜块
  • 步骤 12/13
    盖上盖子继续煲
  • 步骤 13/13
    时间到，开锅好香啊
小贴士

排骨事先氽水是为了去腥，煲汤的时候放几滴米醋也可以去腥，而且使排骨肉更加容易熟透，这样汤会更鲜美。

要根据食材的炖煮成熟度，来决定什么时候入锅，这样才能保证各种食材达到最佳口感。

家乐浓汤宝味道很棒，所以不需要加其他更多的调味品了。

发布于 2019-08-15
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