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乌鸡木瓜莲子汤
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pantry爱迟到

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 300g
木瓜 300g
莲子 20g
生姜 2片
清水 5碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    莲子提前用清水泡软
  • 步骤 3/12
    乌鸡洗干净杂质斩成块、姜片
  • 步骤 4/12
    将煲汤材料乌鸡、莲子、姜片放入锅中。
  • 步骤 5/12
    加入五碗清水
  • 步骤 6/12
    将锅放入电压力锅底，先不用加盖按煲汤功能。
  • 步骤 7/12
    这时间准备木瓜削皮、去籽切块
  • 步骤 8/12
    水快煮开时把血沫用勺子盛出
  • 步骤 9/12
    捞干净血沫
  • 步骤 10/12
    放入木瓜
  • 步骤 11/12
    加上盖继续煲汤至时间
  • 步骤 12/12
    汤煲好，等气伐降压打开盖子调少许盐即可享用。
小贴士

乌鸡下锅煲汤时要先等水煮开盛出血沫，再放入木瓜加盖继续煲汤。汤水比较清甜不用放盐也可以，随个人喜欢。

发布于 2022-09-17
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