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煎炸豆腐排
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仔净唾接途

放干的面包，就是现成的面包渣，用擀面杖擀碎，用来炸点小朋友爱吃的小零食，是不错的去处。想一想，除了炸鸡米花，炸鸡排，还能炸什么呢，也许炸豆腐会不错。豆腐切厚片，依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠，放入不粘平底锅煎炸至金黄酥脆，盛出撒上椒盐，色泽金黄，口感外酥里嫩，咬上一口，嘎嘣嘎嘣脆，里面却软嫩可口，前提是豆腐一定要买质量优良的哟。看来炸豆腐排果然没做错，当然也深受小朋友喜欢。不得不说，有了不粘平底锅，煎炸这事儿，可方便多了哈！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
鸡蛋 120g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
椒盐 适量
面包糠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备处理食材： 豆腐洗净切片； 三个容器中分别加入淀粉，鸡蛋，面包渣； 鸡蛋加少许盐，搅打均匀；
  • 步骤 2/9
    豆腐块沾上淀粉；
  • 步骤 3/9
    然后沾上蛋液；
  • 步骤 4/9
    最后裹上面包渣；
  • 步骤 5/9
    锅中加油，下豆腐煎炸至两面金黄酥脆；
  • 步骤 6/9
    盛出，撒上椒盐食用；
  • 步骤 7/9
    同样的方法，也可煎炸烤肠；
  • 步骤 8/9
    香甜可口的烤肠；
  • 步骤 9/9
    炸制鸡米花等小朋友爱吃的零食。
小贴士

买回的豆腐冲洗一下；

依次沾淀粉，蛋液，面包糠；

煎炸时注意不要炸糊。

发布于 2019-07-19
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