jxcaipu logo
自制肉松
7.4万 热度 0 收藏
栾杀戮天下

今天打算给孩子做寿司，但发现没有肉松，现在去超市买也来不及了，所以只好放弃了做寿司这个打算。晚上，一家人去超市，我偶然发现有肉松卖，仔细一看，不便宜啊！一小盒就二十多元，而且看配料表，添加这个又那个，看起来真可怕啊！后来再往前走，看见有纯手工制作的，六十多元一斤，天啊，这也太贵了吧！这“天价”肉松谁吃得起呢？今天特意起得早早的，就是为了买一块好肉，打算自己在家做肉松。做好了之后，老公和孩子都说味道很棒呢！

时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊 100g
酱油 适量
蚝油 少许
盐 半勺
料酒 1勺
姜 2片
八角 2个
油 1勺
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    把肉切成条状
  • 步骤 2/17
    水里加入姜片和八角
  • 步骤 3/17
    闻到香味时，放入肉
  • 步骤 4/17
    加入盐
  • 步骤 5/17
    一点点白糖
  • 步骤 6/17
    再加入酒
  • 步骤 7/17
    把煮好的肉放入凉水里
  • 步骤 8/17
    擀面棍上包裹一层保鲜膜（因为我这个擀面棍是擀面的，用来擀肉不太卫士，所以包了一件衣服）
  • 步骤 9/17
    将肉擀成薄片
  • 步骤 10/17
    全部都擀好了
  • 步骤 11/17
    再放入保鲜袋里，反复碾压
  • 步骤 12/17
    碾压后就像这样
  • 步骤 13/17
    将肉丝放入面包桶力气，加入油一勺
  • 步骤 14/17
    再加入盐
  • 步骤 15/17
    再加入适量酱油和耗油
  • 步骤 16/17
    选择16肉松模式，45分钟后肉松就做好了。（时间自拟）
  • 步骤 17/17
    肉松出锅了，晾凉后放入一个无水无油的瓶子里，最好在3～5天内吃完，
小贴士

1.调味料根据个人口味加入。

2.如果买回来的肉带有些许筋膜的话，要把筋膜去掉。

3.100克的肉可以做一个布丁杯的量。

发布于 2019-07-19
91
相关菜谱
写评论