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自制肉松
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鼻子大hamper

肉松或称肉绒，是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃。肉松好吃，不过市面上的价格还是比较贵的，这都不是最重要的，关键是现在什么添加剂啊，什么有毒的啊，总是不那么放心，自己制作的肉松那绝对放心了。

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 500g
葱 适量
盐 适量
五香粉 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备瘦肉，用葱、姜、五香粉、料酒腌制
  • 步骤 2/8
    用电饭锅煮好
  • 步骤 3/8
    捞出晾凉
  • 步骤 4/8
    装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎
  • 步骤 5/8
    擀到这样就差不多了
  • 步骤 6/8
    上锅炒
  • 步骤 7/8
    炒到这样有点金黄色就可以了
  • 步骤 8/8
    放到绞肉机里面打碎
小贴士

肉要尽量的煮烂，这样擀碎就很好擀了，不够烂也可以用手撕的，都很方便。

发布于 2020-02-10
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