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蜘蛛饼干
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historian愤怒

蜘蛛饼干是不是很可爱，这是我们2017年【烘焙甜点】7月第4课的作业，老师是萌城美食，我按照老师的菜谱做的。请看老师的菜谱蜘蛛饼干是不是很萌啊o(∩_∩)o，是万圣节的整蛊礼物哦！深受小朋友们的喜爱。

时间:1-2小时
食材
花生酱 40g
黄油 40g
低筋面粉 75g
细砂糖 20g
鸡蛋液 25g
黑巧克力 适量
白巧克力 适量
麦丽素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。
  • 步骤 2/13
    花生酱和软化的黄油混合用电动打蛋器打发至蓬松。
  • 步骤 3/13
    加入细砂糖继续用电动打蛋器打发至轻盈状态。
  • 步骤 4/13
    加入鸡蛋液继续用电动打蛋器打发至轻盈状态。
  • 步骤 5/13
    加入过筛的低筋面粉。
  • 步骤 6/13
    拌匀后放冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 7/13
    取出分成10克一个的小剂子，搓圆后稍微压扁，然后在中间用保鲜膜包着麦丽素压出个凹槽。
  • 步骤 8/13
    全部压好凹槽。
  • 步骤 9/13
    放入预热好的烤箱，200度，烤20分钟。
  • 步骤 10/13
    这时候制作黑、白巧克力液，黑、白巧克力切碎分别装入一次性裱花袋中，隔热水融化。操作时剪开一个小小的口就可以了。
  • 步骤 11/13
    出炉的饼干放凉了再操作。
  • 步骤 12/13
    用黑巧克力挤在凹槽上，将麦丽素摆上粘住。
  • 步骤 13/13
    用黑巧克力画上蜘蛛脚，再用白巧克力画上眼睛即可。
小贴士

1，用保鲜膜包着麦丽素容易操作。

2，时间和温度要根据自己的烤箱来调整。

发布于 2022-05-06
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