万圣节蜘蛛饼干 - 万圣节蜘蛛饼干的做法,万圣节蜘蛛饼干怎么做好吃,万圣节蜘蛛饼干的家常做法 - 京细菜谱

万圣节蜘蛛饼干

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亦枫天屎的翅膀

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造型可爱的巧克力曲奇味道好！

食材

低筋面粉 100克

杏仁粉 50克

糖粉 40克

可可粉 2克

无铝泡打粉 2克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

准备好所有材料，黄油提前室温软化。低筋面粉过筛两次。
步骤 2/22

软化黄油和糖粉放在一起。
步骤 3/22

电动打蛋器打发黄油，呈羽毛状，颜色变白，体积变大。
步骤 4/22

倒入蛋黄，打发均匀。
步骤 5/22

放入杏仁粉，电动打蛋器拌匀。
步骤 6/22

筛入低筋面粉，可可粉和无铅泡打粉。
步骤 7/22

用刮刀切拌或者翻拌。
步骤 8/22

再用手和成团，能成团没有干粉就行，不要揉，以免起筋。包上保鲜膜，冰箱冷藏半个小时。
步骤 9/22

面团平分成每个12克的剂子。
步骤 10/22

搓成圆球。放入烤盘。一共24个。
步骤 11/22

用手指在中间轻轻按压一下，如图，压出个小坑。
步骤 12/22

烤箱170°预热，中层烤15分钟到17分钟。
步骤 13/22

这时准备融化黑白巧克力，我用的超市买的巧克力，用保鲜袋装，放进开水里融化。如果有烘焙专用巧克力和裱花袋最好了。
步骤 14/22

烤好取出，趁热操作后面的步骤，一定要趁热！
步骤 15/22

超市买的麦丽素一袋，配料表里面没有这个选项，写不了，放在这样说一下。
步骤 16/22

保鲜袋的一头剪一个特别小的小口，感觉用缝纫针扎一个小眼也行。挤出一点黑巧克力，挤在饼干中间小坑部位。
步骤 17/22

拿一个麦丽素，轻压在巧克力上面，因为饼干还热，比较软，所以容易按住不掉。
步骤 18/22

全部放好麦丽素。
步骤 19/22

在麦丽素上面用白巧克力点眼球，黑巧克力画出八条腿和眼珠。
步骤 20/22

全部做好，放凉，让巧克力凝固。
步骤 21/22

可爱吧？
步骤 22/22

成品。

小贴士

仔细看步骤说明！没有杏仁粉，换成低筋面粉。不放无铅泡打粉也行，就是口感差点。

发布于 2024-05-28