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万圣节幽灵饼干
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certainty小珍珠

小朋友喜欢的巧克力饼干，超简单的制作步骤

食材
低筋面粉 60克
可可粉 1tsp
无盐黄油 50克
细砂糖 45克
牛奶 1tsp
香草精 适量
珊瑚糖 适量
糖霜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将低筋面粉和可可粉过筛备用
  • 步骤 2/8
    将室温软化的黄油用打蛋器充分搅拌均匀，分3次加入细砂糖，每次都要充分搅匀。
  • 步骤 3/8
    分5次加入牛奶，每次充分搅拌均匀再加入下一次，牛奶加的量可适当增加1/2tsp，看面粉的吸水性。加入适量的香草精，按个人口味，可不加。
  • 步骤 4/8
    分3次加入过筛备用的低筋面粉和可可粉，，用橡皮刮刀切拌混合，不要过度搅拌，可用手辅助成团
  • 步骤 5/8
    保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏半小时
  • 步骤 6/8
    取出擀成3mm的面皮，用万圣节元素的饼干压膜压出形状。
  • 步骤 7/8
    用裱花嘴刻出中心圆形，放上一层稍厚的珊瑚糖，170度13-15分钟
  • 步骤 8/8
    用糖霜画上自己喜欢的图案
小贴士

这个面团加多牛奶会稍微有点稀，牛奶的量要控制好，我加的是1tsp

发布于 2018-06-09
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