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万圣节糖霜饼干-南瓜饼干
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dazzle激动
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食材
黄油（饼干底部分） 150克
糖粉（饼干底部分） 80克
鸡蛋（饼干底部分） 1个
低筋面粉（饼干底部分） 325克
香草香精（饼干底部分） 5克
糖粉（糖霜部分） 150克
惠尔通蛋白粉（糖霜部分） 15克
纯净水（糖霜部分） 25克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    饼干底部分：室温软化的黄油和糖粉、盐，用橡皮刮刀上下翻拌搅匀
  • 步骤 2/8
    加入鸡蛋用蛋抽搅匀
  • 步骤 3/8
    加入面粉、香草香精用橡皮刮刀上下翻拌搅成团
  • 步骤 4/8
    面团放在案板或不沾布上，用刮板把周边面团往中间翻，手掌向下按压，反复操作，直至面团完全均匀
  • 步骤 5/8
    把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻（面团冻久太硬不容易擀压，太软容易变形，时间大家根据冰箱的实际情况掌握哈）
  • 步骤 6/8
    取出冻好的面团，用擀面杖擀压0.5公分左右厚度，
  • 步骤 7/8
    饼干模具（或打印自制模具用小刀裁切）刻出南瓜形状，放入烤箱 上火180度下火160度烘烤（烤熟放凉备用）
  • 步骤 8/8
    糖霜部分：糖粉、惠尔通蛋白粉、纯净水搅匀，用电动打蛋器打至需要的硬度，淋面糖霜可用再加入纯净水调节稠度，加入食用色素调色，填充糖霜看小视频俄~
发布于 2018-10-06
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