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万圣节糖霜饼干
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糖霜饼干，女巫手指饼干这些都是每年万圣节必不可少的小零食。今年的万圣节马上就到了，动手做起来吧

时间:1-2小时
食材
饼干：低筋面粉 80克
黄油 45克
奶粉 10克
牛奶 10克
砂糖 30克
全蛋液 15克
盐 1克
泡打粉 0.5克
糖霜：蛋清 10克
糖粉 60克
柠檬汁 少许
食用色素 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化加入砂糖，用电动打蛋器打至蓬松。
  • 步骤 2/9
    加入蛋液打均匀，再加入牛奶打至蓬松状态。
  • 步骤 3/9
    将低筋面粉、奶粉、盐和泡打粉混合后筛入打好的黄油中，切拌均匀。
  • 步骤 4/9
    用保鲜膜把面团包好放入冰箱冷藏半小时以上。
  • 步骤 5/9
    取出面团后用擀面杖擀成0.3CM厚，然后用小刀（或者饼干模具）划出自已需要的形状。
  • 步骤 6/9
    把不同形状的饼干摆在阳晨12寸浅烤盘里，烤箱180度预热10分钟，放入饼干180度烤15分钟。
  • 步骤 7/9
    糖霜：把蛋清放入干净的小碗里，倒入糖粉用刮刀翻拌。
  • 步骤 8/9
    柠檬汁酌情添加，加的时候要一点一点加，不能太稀，如图这种程度就可以了。然后把糖霜分成几份，分别加上食用色素调成自已需要的颜色装入裱花袋备用。
  • 步骤 9/9
    饼干烤好以后取出晾凉，挤上糖霜用牙签慢慢铺平，这是先打一层底部颜色晾干后再画上喜欢的图案，画好以后放在晾网上干透装入饼干袋里就可以了。
小贴士

1、糖霜不要和的太稀，如果感觉稀可以再适当添加些糖粉。

2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。

发布于 2019-01-30
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