Name: 紫薯阿拉棒
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 180g; 紫薯泥 150g; 色拉油 35g; 盐 1g; 白糖 20g; 鸡蛋 1个; 奶粉 10g

紫薯阿拉棒

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不负红艳

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紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。由于它丰富的营养和漂亮的颜色，越来越多的被用于各种美食。今天我教大家做一款紫薯阿拉棒。

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 180g

紫薯泥 150g

色拉油 35g

盐 1g

白糖 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

紫薯削皮切薄片蒸熟，压泥冷透。
步骤 2/10

.面粉过筛，加入油，奶粉，15克蛋液用筷子搅拌成颗粒状。
步骤 3/10

加入紫薯泥，盐，糖，
步骤 4/10

揉成光滑的面团盖上醒30 分钟。
步骤 5/10

将面团擀成大薄片
步骤 6/10

刷蛋液，切成长条。
步骤 7/10

搓成麻花状，放入烤盘，再次刷蛋液。
步骤 8/10

烤箱上下火180度预热，放入烤箱中层，烤25分钟左右表面金黄色即可。
步骤 9/10

取出放在网架上冷却，装袋密封。
步骤 10/10

成品

小贴士

面团不要揉过度，饼干会比较硬。

如果难搓麻花就醒一会再搓。

发布于 2019-07-19

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