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阿拉棒
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树莓味

今天上我的第二个烤箱作品:阿拉棒,听到这个名字,朱小宝就问我,妈妈什么是“阿拉棒”啊...呃~一排乌鸦从头顶飞过...“宝贝,等妈妈回家百度一下再告诉你”在娃面前太丢面儿了...回家赶紧恶补知识...以下来自度娘:”Grissini(阿拉棒) 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说,阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃. ”说了一通总结一句:磨牙棒!哈哈哈哈~~~

时间:10-30分钟
食材
黄油 10g
糖粉 30g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料:低筋面粉130克,鸡蛋1个,糖粉30克,黄油10克
  • 步骤 2/11
    黄油隔水软化加入糖粉和鸡蛋,搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    再倒入低粉
  • 步骤 4/11
    揉成面团,静置半小时
  • 步骤 5/11
    松弛好的面团在硅胶垫上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片
  • 步骤 6/11
    然后用刀切成一条条的长条
  • 步骤 7/11
    两手拿起一根长条的两端,两端相反方向扭上几圈
  • 步骤 8/11
    码入烤盘里刷上一层蛋液
  • 步骤 9/11
    全部刷好
  • 步骤 10/11
    烤箱预热,中层,180度,上下火烤20分钟,至表面金黄色即可(根据自家烤箱的脾气来)
  • 步骤 11/11
    香喷喷的阿拉棒出炉啦!
小贴士

很香很硬很脆很零嘴的小吃...又是君之的方子,依旧零失败

发布于 2023-06-13
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