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花生芝麻汤圆
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落莫

元宵节做了大个的汤圆，做好了放冰箱里冰着随吃随取，这次我在糯米粉中加入了红薯味道更棒了，再加上芝麻更是香极了！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 250g
红薯泥 80g
花生 150g
黑芝麻 50g
猪油 80g
糖粉 35g
温水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芝麻炒熟，花生炒好去外皮。
  • 步骤 2/13
    用料理机搅打成粉末。
  • 步骤 3/13
    加入糖粉混合均匀。
  • 步骤 4/13
    加入猪油搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。
  • 步骤 6/13
    红薯泥放入面粉中，将温水倒入糯米粉中，边倒边搅。
  • 步骤 7/13
    再用手揉成软硬适度的面团。
  • 步骤 8/13
    将馅取出揉成等份小团
  • 步骤 9/13
    取一小面团包入馅。
  • 步骤 10/13
    用手指慢慢往上推挤收口。
  • 步骤 11/13
    轻轻搓圆。
  • 步骤 12/13
    锅内放水，水滚水后放入汤圆。
  • 步骤 13/13
    煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。
小贴士

用温热水和面，水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。

发布于 2019-11-04
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