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莲蓉一口酥
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姑季盒重黑

今天做的这个莲蓉一口酥，简单的莲蓉馅被香酥的外皮包裹着，脆脆甜甜的味道特别适合大家欢聚的小点心，相信会深受小孩老人的喜爱喔...

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50g
全蛋液 20g
低筋面粉 100g
糖粉 25g
莲蓉馅 120g
黑芝麻 适量
表面扫蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需材料
  • 步骤 2/12
    软化的黄油用电动打蛋器打发，分次加入糖粉继续打一下
  • 步骤 3/12
    在已加糖粉的黄油里分次加入蛋液打发黄油
  • 步骤 4/12
    拌入低粉
  • 步骤 5/12
    将其拌成团即可
  • 步骤 6/12
    将面团擀压成长条形，放置搓成条状的莲蓉馅
  • 步骤 7/12
    卷起
  • 步骤 8/12
    用小刀将其切成小块
  • 步骤 9/12
    在一口酥表面打上蛋液
  • 步骤 10/12
    洒上黑芝麻
  • 步骤 11/12
    将其放到烤箱，180度，烤20-25分钟至表面金黄即可
  • 步骤 12/12
    烘烤结束放凉就可以吃啦
小贴士

1、黄油要提前软化备用。

2、糖粉和蛋液在打发时都要分次加入，不要一次性倒进去。

3、已切好的一口酥要稍稍整整形，烤出来形状更好看。

4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

发布于 2019-07-26
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