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花生黑芝麻牛轧糖
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敬曦凊仴聊嘸痕

今年做糖做了好多种口味，原味的、可可的、抹茶的，添加的果仁除了花生之外还有蔓越莓和美国大杏仁，做最后一波的时候翻出了一小袋黑芝麻，结果临时又增加了黑芝麻口味的~吃的时候，可选性大大的呢~~材料：棉花糖240g，全脂奶粉160g，黄油45g，熟花生160g，黑芝麻80g

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 240g
全脂奶粉 160g
熟花生 160g
黑芝麻 80g
黄油 45g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将大颗的纯白棉花糖对半剪开，备用
  • 步骤 2/14
    将去皮熟花生和黑芝麻大致混匀，备用
  • 步骤 3/14
    将黄油放入不粘锅中，开小火将其融化成液态
  • 步骤 4/14
    倒入棉花糖
  • 步骤 5/14
    继续小火加热，棉花糖会慢慢融化
  • 步骤 6/14
    直至棉花糖完全融化成液态，并和黄油混匀
  • 步骤 7/14
    关火，倒入全脂奶粉
  • 步骤 8/14
    用刮刀迅速搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    倒入花生仁和黑芝麻
  • 步骤 10/14
    搅拌至大致均匀
  • 步骤 11/14
    然后倒至硅胶垫上稍微揉一会儿，将花生和芝麻都差不多包裹进去
  • 步骤 12/14
    装入不粘烤盘中并压平
  • 步骤 13/14
    待放至成型后倒出
  • 步骤 14/14
    切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
小贴士

1. 将棉花糖全都融化之后注意关火，然后倒入奶粉后迅速搅匀，注意动作要快速；

2. 拌匀果仁之后又揉一会儿，是为了让果仁粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；

发布于 2024-03-23
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