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蔓越莓花生芝麻牛轧糖
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烟锁轻尘墙西_

棉花糖版牛轧糖其实非常简单，自己做牛轧糖用料足且健康卫生，而蔓越莓的酸甜口味正好中和了棉花糖的甜腻，平常送亲朋好友也是非常棒的手作礼物。

时间:1-2小时
食材
棉花糖 180g
花生 150g
蔓越莓干 35g
黄油 50g
奶粉 100g
黑芝麻 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    花生放入烤箱，中层、上下火，150度烤12分钟左右，花生发出香味且微黄即可。
  • 步骤 2/13
    准备好材料。
  • 步骤 3/13
    黄油放入不粘锅中融化成液态。
  • 步骤 4/13
    倒入棉花糖
  • 步骤 5/13
    用小火搅拌至棉花糖和黄油完全融合。
  • 步骤 6/13
    倒入奶粉，搅拌均匀，关火。
  • 步骤 7/13
    再倒入花生、蔓越莓干、黑芝麻快速且用力搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    搅拌均匀倒在不粘盘中。
  • 步骤 9/13
    趁热整理成型，再盖上一层油纸，用擀面杖擀平整。
  • 步骤 10/13
    棉花糖冷却后揭去油纸，放在案板上。
  • 步骤 11/13
    先切成条。
  • 步骤 12/13
    再按糖纸大小切成切成喜欢的小块。
  • 步骤 13/13
    包上糖纸的牛轧糖，送礼佳品哟。
小贴士

1、烤好的花生晾至常温搓去花生皮，再和蔓越莓干、黑芝麻一起放回烤箱100度保温。

2、炒棉花糖最好用小火炒

发布于 2019-07-24
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