jxcaipu logo
蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)
8.6万 热度 14 收藏
断桥残雪龚程

冬天来了,不爱吃甜食的我,一到点也开始找零食了,于是牛轧糖做起来,给身体囤积热量。满满的奶香味搭配酥脆的花生、酸酸的蔓越莓,酸酸甜甜,好吃极了。自制一些,送朋友亲人,也会有满满的成就感。

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 180克
花生米 170克
蔓越莓 30克
奶粉 100克
黄油 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将花生米,倒入面包机中,开启翻炒功能。
  • 步骤 2/9
    面包机先加热再翻炒,时间进行到35分钟时,花生米已经熟了,口感脆香,这里提前结束该程序,将花生米倒出晾凉,搓掉红皮备用。
  • 步骤 3/9
    将黄油放入面包机中,开启翻炒功能,黄油会随时面包桶的加热而融化。
  • 步骤 4/9
    倒入棉花糖,程序进行到15分钟时,面包机会开始搅拌。
  • 步骤 5/9
    待棉花糖与黄油搅拌均匀后,加入奶粉继续搅拌。
  • 步骤 6/9
    待奶粉搅拌均匀,倒入花生米、蔓越莓碎,继续搅拌,边缘搅不到的位置,可以借助刮刀的力量。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀后将牛轧糖趁热倒入法焙客牛轧糖模具,垫上硅胶垫,用擀面杖压平,厚度大约为1厘米左右,送入冰箱冷藏定型30分钟以上。
  • 步骤 8/9
    将定型好的牛轧糖取出,用模具中的小木条对应切条,裹上糯米纸。
  • 步骤 9/9
    包上美丽的糖纸,就大功告成了。
小贴士

面包机做牛轧糖,比平底锅还更方便,完成后用温水清洗也很方便。

发布于 2018-10-07
相关菜谱
写评论