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蔓越莓花生牛轧糖
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痛挠疑邑谰

这是一款不粘锅版的牛轧糖，加了少许蔓越莓口感甜中微酸口感极好。相比微波炉我更喜欢用不粘锅制作牛轧糖，感觉温度容易掌控。从小非常喜欢的花生牛轧糖，60年代末出生的人记忆中能吃上几颗花生牛轧糖是一种奢侈。现在自己学会做了，却不敢多吃，而愿意享受DIY的过程。

食材
全脂奶粉 200g
白色棉花糖 300g
无盐黄油 60g
去皮熟花生 260g
蔓越莓 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所有食材
  • 步骤 2/10
    黄油放入不粘锅，小火加热至全部融化。
  • 步骤 3/10
    倒入棉花糖，轻轻翻拌至与黄油融合。
  • 步骤 4/10
    倒入奶粉，继续轻轻翻拌至均匀。
  • 步骤 5/10
    加入事先炒熟的去皮花生和蔓越莓，充分翻拌均匀。（我从来不切碎花生仁）
  • 步骤 6/10
    充分均匀后倒入容器，可选择烤盘或其他合适的容器。
  • 步骤 7/10
    盖上一块不沾布（下面也要垫的哦），压扁压平。
  • 步骤 8/10
    经过冷却后整齐切成小块。
  • 步骤 9/10
    花生牛轧糖比较容易粘，建议包上糯米纸或者撒上熟面粉、奶粉之类的防止粘。
  • 步骤 10/10
    看，一大堆的美味牛轧糖哦
小贴士

注意整个加热过程都使用小火。

发布于 2019-02-14
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