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清凉芒果冰淇淋
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tangle清瘦

果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见食用的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,所以在炎热的夏季,更应该多吃些芒果。用芒果做的冰淇淋口感爽滑,吃到嘴里透心凉。

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 200ml
淡奶油 100ml
芒果 200g
糖粉 30g
蛋黄 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先把芒果切成小粒。 2,3,4,5,6,
  • 步骤 2/16
    放入食品料理机中。
  • 步骤 3/16
    加入牛奶。
  • 步骤 4/16
    打成芒果汁。
  • 步骤 5/16
    蛋黄中加入糖粉。
  • 步骤 6/16
    用打蛋器将蛋黄打至颜色开始变白。
  • 步骤 7/16
    将打好的芒果汁缓缓倒入蛋黄液中拌匀。
  • 步骤 8/16
    将淡奶油倒入大碗中。
  • 步骤 9/16
    用打蛋器打至六成发。
  • 步骤 10/16
    将拌好的蛋黄液倒入奶油中。
  • 步骤 11/16
    拌匀。
  • 步骤 12/16
    再将拌匀的冰淇淋液倒入制冷桶中。
  • 步骤 13/16
    放入冰淇淋机中。 14,15,16,
  • 步骤 14/16
    盖上上盖接通电源搅拌20至25分钟左右。
  • 步骤 15/16
    通过加料口观察搅拌的情况。
  • 步骤 16/16
    将搅拌好的冰淇淋放入保鲜盒中入冰箱冷冻2个小时即可享用。
小贴士

最重要的一步,就是一定要不制冷桶放入冰箱冷冻至少15小时以上。我都是先冻上一天然后再拿出来用。

发布于 2022-10-17
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