香草芭菲
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麴运锋炒
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配方来自于川上文代《西式糕点制作大全》，是一款不需要一边冷冻一边搅拌的冰激凌，质地柔滑，入口即化。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/5
蛋黄加入香草荚破开后刮出的籽、砂糖、水，用打蛋器混合 -
步骤 2/5
隔80℃以上的热水打发到粘稠后，隔冰水冷却后加入香草精搅匀
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步骤 3/5
将淡奶油打9分发
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步骤 4/5
加一点到蛋黄内搅匀后，再将蛋黄倒回淡奶油内混合
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步骤 5/5
装入容器内放入冰箱冷冻
小贴士
非常好吃，克制住自己，小心增肥
发布于 2023-05-06
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