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香草芭菲
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西柚和柑橘
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做了其他蛋糕用了蛋白剩下二个蛋黄,赶紧芭菲做起来,刚好天也热了
时间:10-30分钟
食材
蛋黄
2个
淡奶油
200g
凉开水
25g
糖
40g
烹饪步骤
步骤 1/7
蛋黄+糖放入盆中(其中我加了20克的香草糖)
步骤 2/7
倒入水
步骤 3/7
坐热水慢慢搅,搅至蛋黄酱变浓稠
步骤 4/7
淡奶油放入盆中
步骤 5/7
打发至7-8分发
步骤 6/7
把蛋黄酱倒入,拌匀
步骤 7/7
放入模具中,冰冻3小时以上,就可开吃了
小贴士
蛋黄坐热水变浓稠即熟了
发布于 2023-05-16
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