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果冻榛子慕斯蛋糕
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海德薇冲鸭-

果冻巧克力榛子慕斯蛋糕，美味又可口！

时间:30分钟-1小时
食材
蛋糕片 4片
淡奶油 80g
糖 20g
吉利丁片 1/2片
榛子巧克力酱 60g
QQ糖 100g
凉开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好蛋糕片；
  • 步骤 2/10
    并将蛋糕片切成小圆片，放入模具里；
  • 步骤 3/10
    吉利丁片加入适量的凉开水，隔水热融并搅拌均匀；
  • 步骤 4/10
    淡奶油加入糖打至6-7分发；
  • 步骤 5/10
    榛子巧克力酱加入少许淡奶油与牛奶；
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀；
  • 步骤 7/10
    再与打发的淡奶油混合，倒入吉利丁片溶液，拌均匀即成慕斯糊；
  • 步骤 8/10
    慢慢往放有蛋糕片的模具里倒入榛子巧克力慕斯糊，放入冰箱冷藏2小时至表面凝固；
  • 步骤 9/10
    取出慢慢地在表面上注入热融的QQ糖溶液，重新放入冰箱冷藏至果冻凝固；
  • 步骤 10/10
    取出就可以食用。
小贴士

QQ糖可以换用果冻粉，吉利丁片也可以换用鱼胶粉。

发布于 2020-01-16
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