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培根洋葱披萨
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overwhelming地厚
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爱吃披萨的我,隔几天就要做一个尝尝,这次这个披萨是给同学的儿子做的,因为孩子爱吃肉,所以加了多多的培根,过瘾。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
210g
低筋面粉
90g
水
195g
橄榄油
20g
糖
15g
干酵母
3g
盐
3g
奶粉
12g
披萨酱
适量
马苏里拉奶酪
适量
洋葱
适量
红彩椒
适量
培根
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
所有主料中的原料放入面包面中,搅拌至扩展阶段。放在面包机中直接发酵。
步骤 2/11
等到发酵至两倍大的时候,就算是发酵好了。
步骤 3/11
取出发酵好的面团,排气滚圆。
步骤 4/11
擀成面饼,四周稍厚一些,在中间扎出无数个洞。
步骤 5/11
放到烤盘上发酵至明显涨大。
步骤 6/11
等待二次发酵的时候,把披萨煎熟,切成小块。
步骤 7/11
把洋葱切成小块,放在煎过培根的锅里,炒软备用。同时把彩椒也切成丝。
步骤 8/11
在发酵好的面饼上刷上一层披萨酱。
步骤 9/11
铺上培根,洋葱和彩椒。
步骤 10/11
放进预热200度的烤箱内,烤十分钟,拿出来再铺上厚厚的奶酪。
步骤 11/11
重新放进烤箱,再烤到奶酪融化就可以了。
小贴士
培根也可以用别的肉类代替。
发布于 2020-02-11
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