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培根洋葱土豆饼
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烟锁轻尘墙西_

今天做了培根洋葱土豆饼，用了一个大土豆，蒸熟后压成了土豆泥，里面加了培根碎、洋葱粒，黑胡椒碎，做好后非常绵软，口感很好，很有西餐的味道，我自己很喜欢这个口味。

食材
土豆 1个，大
培根 2片
洋葱 1/2个
黑胡椒碎 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
玉米淀粉（可省略） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把土豆洗净、去皮切片，上锅蒸熟备用
  • 步骤 2/10
    将培根和洋葱切成碎末
  • 步骤 3/10
    锅中倒入少量油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味
  • 步骤 4/10
    待洋葱炒成透明色后关火
  • 步骤 5/10
    将蒸好的土豆放入碗中，用压土豆泥器压成土豆泥，直到没有颗粒
  • 步骤 6/10
    把炒好的培根洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    我感觉有点稀，就加了一点点玉米淀粉，如果不太稀，就不用加这个了哈
  • 步骤 8/10
    取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼
  • 步骤 9/10
    锅中倒入少许油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中小火
  • 步骤 10/10
    将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可
小贴士

如果土豆泥太软太稀，可以加适量的玉米淀粉，如果不软就可以不加了哈。如果太干，就可以加适量的牛奶或清水来调整哦。

发布于 2018-07-25
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