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洋葱土豆饼
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蝉羽climax

单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。更确切的说，应该是完全吃不出来土豆的味道。

时间:10-30分钟
食材
土豆 100g
洋葱 50g
鸡蛋 1个
面粉 200g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好面粉、土豆、洋葱和鸡蛋。
  • 步骤 2/12
    土豆削去外皮，浸泡在水里。
  • 步骤 3/12
    洋葱在1／3处横切一刀。
  • 步骤 4/12
    在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。
  • 步骤 5/12
    将洋葱用擦丝器擦到碗里。
  • 步骤 6/12
    将土豆擦到洋葱上。
  • 步骤 7/12
    打入鸡蛋，加入适量面粉、盐。
  • 步骤 8/12
    搅拌均匀成糊状。
  • 步骤 9/12
    胡萝卜切成小花备用。
  • 步骤 10/12
    热锅放油，放入洋葱圈，用勺子将糊舀到洋葱圈里。
  • 步骤 11/12
    加胡萝卜花点缀一下。
  • 步骤 12/12
    煎好一面，翻另一面继续小火煎至熟透金黄即可。
小贴士

1、土豆削好后，泡到水里，可以防止氧化变黑。

2、洋葱和土豆不要用搅拌机，用手擦，以增加其粘度。

3、将土豆擦到洋葱上，洋葱有抗氧化作用可防止土豆变黑。

4、饼煎熟后，洋葱圈会自然脱落。

发布于 2023-02-10
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