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豌豆火腿披萨
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怕寂寞pope

又是周末，外面下着雨，有点儿冷，宅在家烤个披萨，跟孩子一起分享，看着孩子吃的津津有味，心里暖暖的。今天没有纯牛奶，不想出去买，用清水代替哦，圆形披萨盘摔坏了，也还没及时补上，就用方形代替哦，呵呵，好像有点儿寒酸，不过美味不减分哦。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 150g
豌豆粒 150g
青椒 50g
火腿 120g
芝麻油 适量
精盐 适量
胡椒粉 适量
马苏里芝士 适量
番茄酱 适量
干酵母 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将小麦面粉与干酵母合在一起，加适量清水，用筷子搅成絮状。
  • 步骤 2/14
    再用手反复揉，揉成光滑的面团。置于阴凉处饧半小时，发至两倍大。
  • 步骤 3/14
    饧面团的同时，将整块的马苏里拉芝士刮片状，备用。
  • 步骤 4/14
    清洗准备好，青椒切条，火腿切片，豌豆粒沥水。
  • 步骤 5/14
    净锅，热油，下青椒火腿豌豆粒一起入锅爆炒，加精盐胡椒粉翻炒至断生。
  • 步骤 6/14
    这是发酵至两倍大的面团。
  • 步骤 7/14
    将发酵好的面团按压排气，擀成披萨面胚。
  • 步骤 8/14
    在披萨盘底部刷一层芝麻油，放上披萨面胚，用筷子在面胚上随意扎些洞洞，有待膨胀之需。
  • 步骤 9/14
    先摆一层马苏里拉芝士。
  • 步骤 10/14
    将炒好的青椒火腿豌豆粒摆上。
  • 步骤 11/14
    挤上均匀的番茄酱
  • 步骤 12/14
    再摆上马苏里拉芝士，撒点胡椒粉。
  • 步骤 13/14
    烤箱预热，上下火200度，中层，烤20分钟即可.
  • 步骤 14/14
    取出，切小块即可食用。
小贴士

１.用纯牛奶搅面粉会更香。

２.可以添加自己喜欢的材料。

发布于 2020-02-19
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