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免揉披萨
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玉树临风insert

跟曼达学的饼皮。嗯。个人很喜欢。基本不粘手指。其他嘛,披萨人见人爱,好看好吃又讨喜。想起就做做。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 3杯
虾 6只
黄椒 1个
圣女果 9个
蘑菇 3个
木耳 3片
培根 6片
大蒜 3粒
海盐 1匙
酵母 5g
水 1.5杯
橄榄油 2勺
黑胡椒 适量
黑芝麻 适量
番茄酱 适量
盐 2g
牛肉粉 2g
披萨用芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    发面。晚上睡前准备发面,水是面的用量的一半。面粉放一个盆里,撒入酵母,海盐用水化开后倒入面盆。盖好盖子室温放置。夏天上午就可以做了。冬天下午就可以做了。
  • 步骤 2/13
    材料先准备好。该洗的洗,该处理的处理。
  • 步骤 3/13
    蒜压泥,拌入盐,牛肉粉,橄榄油。作为饼皮的酱料。如喜欢番茄酱,此处可以忽略不做。
  • 步骤 4/13
    面板撒面。
  • 步骤 5/13
    用刮板把面从盆里刮到面板上。
  • 步骤 6/13
    一分为二。
  • 步骤 7/13
    烤盘上铺油纸,撒面。
  • 步骤 8/13
    手上沾面,面团拿起,让面团自然下落垂起,两手抻抻,放在烤盘上抻抻,按按,做出形状。
  • 步骤 9/13
    饼皮上刷油料,撒黑胡椒碎,芝麻碎,芝士。此处油料可以换成番茄酱。
  • 步骤 10/13
    摆上蔬菜,肉,虾等材料,撒芝士。
  • 步骤 11/13
    入烤箱,中层,200度,20分钟。(请忽略我的脏兮兮烤箱)
  • 步骤 12/13
    出炉后摆盘,用剪刀切适量块儿。
  • 步骤 13/13
    请用！
小贴士

1、要么菜少芝士多,要么菜多芝士少,会出水。

2、3杯面粉可以做两个饼皮。

发布于 2020-03-16
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