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芝心米肠披萨
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水蜜桃

特别喜欢必胜客那种芝心披萨,整形也整的很好看,自己还不是特别擅长,稍稍模仿了下,虽然外形只有七八成像,不过,有芝心的感觉,好赞。

时间:30分钟-1小时
食材
65g
1g
酵母 2g
萨米米肠 适量
红椒 适量
土豆片 适量
马苏里拉奶酪 适量
青椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料中除橄榄油外,全部混在一起搅成絮状,水根据面粉吸水性可酌情增减
  • 步骤 2/13
    然后加入油,揉成光滑的面团, 盖上湿布放温暖处进行发酵
  • 步骤 3/13
    准备好材料,青红椒切丝,萨米米肠片提前从冰箱取出
  • 步骤 4/13
    土豆切薄皮,用水泡去淀粉
  • 步骤 5/13
    面团发酵成2倍大
  • 步骤 6/13
    取出排气
  • 步骤 7/13
    随意擀成圆形即可
  • 步骤 8/13
    边缘放适量奶酪丝
  • 步骤 9/13
    然后边沿折起,如图整形好,鼓起的地方再放多一些奶酪
  • 步骤 10/13
    底部扎孔,抹上番茄酱
  • 步骤 11/13
    然后放一层奶酪丝,铺上土豆片,再撒一层奶酪丝
  • 步骤 12/13
    烤箱预热220度,中层,上下火,15分钟
  • 步骤 13/13
    然后取出后上面再铺上青红椒丝,铺上米肠片,边沿可以根据自己喜欢再放一些奶酪丝, 220度,中层,上下火,再烤5分钟左右即可
小贴士

1.饼皮原料可以先除橄榄油以外,倒入大碗内,加水搅拌成松散状态后再加入橄榄油开始和面

2.披萨饼底用叉子叉上孔,防止胀气。

3.米肠跟蔬菜不用烤太久,大概5分钟就行了。

发布于 2022-05-03
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