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海鲜菇萨米肠披萨
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池渔之恋泪潵

非常喜欢吃披萨,特别是其中那种黑胡椒加披萨草的味道,特别令人着迷。只是LG不太适应这些和西餐着边的东西，用他的话说，还不如馅饼好吃呢。所以家里做次数就少，但实在忍不住的时候还是要做一次，只是必须减少些马苏，我是喜欢那种拉得长长丝的感觉。但人家不喜欢，所以只能求大同存小异了，呵呵。这次是放了海鲜菇和萨米肠，加上自己炒和酱，味道真的比在外面店里吃的好很多。因为自己的用料总是最实在的，而且会按自己的口味做些调整。所以吃起来的感觉就是不一样。特别是用了大烤盘，出来那么大大的一盘，看着就过瘾呢。

食材
高筋面粉 300g
酵母 3g
糖 10g
洋葱 1个
西红柿 1个
青椒 1个
海鲜菇 70g
黄油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
披萨草 适量
马苏里拉奶酪 适量
萨米肠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    元葱一个，留一些元葱圈，其余切碎。西红柿去皮切碎。
  • 步骤 2/17
    炒锅加黄油。
  • 步骤 3/17
    烧热后，下元葱和西红柿碎，炒香。
  • 步骤 4/17
    加披萨草和罗勒叶。
  • 步骤 5/17
    加黑胡椒和盐。
  • 步骤 6/17
    炒到汤汁浓郁即可。
  • 步骤 7/17
    青椒切丝，香肠切薄片。海鲜菇氽水攥干备用。
  • 步骤 8/17
    高粉加酵母和少许糖
  • 步骤 9/17
    揉成光滑的面团，进行发酵。
  • 步骤 10/17
    发酵好的面团取出揉匀。
  • 步骤 11/17
    烤盘周边刷些油防粘。
  • 步骤 12/17
    面团擀成长条片。
  • 步骤 13/17
    面坯放入烤盘整理一下。用餐叉扎些孔。
  • 步骤 14/17
    均匀的涂上披萨酱。
  • 步骤 15/17
    将青椒丝、元葱圈、海鲜菇和香肠片均匀的摆在饼坯上。
  • 步骤 16/17
    最后洒上马苏里拉奶酪。
  • 步骤 17/17
    烤箱预热200度。烤20分钟左右即可。（喜欢拉丝的可以最后再放一层马苏，再烤五分钟）
小贴士

喜欢甜味的朋友，可以炒披萨酱时加入适量番茄沙司。

发布于 2022-04-07
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