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可可双色饼干
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惜安夜梦萧寒

饼干做法很简单，自己做的真材实料，很好吃的，买了模具和女儿一起做的。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 290g
油 40g
盐 适量
鸡蛋 55g
黄油 80g
可可粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油提前室温软化，黄油加入油。
  • 步骤 2/11
    加入白糖。
  • 步骤 3/11
    用打蛋器打发至发白，打至黄油与糖粉融合。
  • 步骤 4/11
    分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打发。
  • 步骤 5/11
    取三分之一分筛入低粉和可可粉拌匀。剩下的筛入低粉
  • 步骤 6/11
    分别和成面团。揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏，装入塑料袋放入冰箱冷藏半个小时。
  • 步骤 7/11
    面团盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成略微厚一点的面片，模具撒一点干面粉防粘，可以轻松脱模。
  • 步骤 8/11
    用饼干模具，在上面按出饼干。可以做更多个造型随意搭配。
  • 步骤 9/11
    再用饼干模在抹茶面饼上压出饼干中心的形状，可随意搭配。
  • 步骤 10/11
    烤盘放入油纸，饼干放入上面，饼干中心要蘸一点蛋液粘合。烤箱预热到170度左右，将烤盘送入烤箱，中层上下火170度，15分钟左右即可。
  • 步骤 11/11
    烤好的饼干。
小贴士

模具撒一点干面粉防粘，可以轻松脱模。饼干的大小与厚度直接影响烘焙的时间和温度，按实际情况操作。

发布于 2020-01-08
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