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黄油曲奇
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醉里秋波

这道黄油曲奇方子来自于君之博客。其实，里面的黄油含量看得我只想打退堂鼓，那黄油太多了，我怕胖！但是看着那小小的花型，和想着那酥酥的口感，我又心动不已。而且最主要的是，材料家里都有，成功率极高。对于小白来说，是极易产生成就感的。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 130g
低筋面粉 200g
细砂糖 35g
糖粉 65g
鸡蛋 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    需要的食材。用月饼粉代替的低筋粉
  • 步骤 2/9
    将黄油切小块软化
  • 步骤 3/9
    用打蛋器吧黄油打至顺滑状
  • 步骤 4/9
    加入糖粉和白砂糖继续打发至颜色变浅，体积变大
  • 步骤 5/9
    分三次加入蛋液，每一次加入蛋液都要充分搅打均匀。
  • 步骤 6/9
    筛入低粉拌匀。预热烤箱
  • 步骤 7/9
    将面糊装进裱花袋，在烤盘上挤出自己想要的花型。
  • 步骤 8/9
    送入烤箱第二层烤制，上下火190度，烤8分钟
  • 步骤 9/9
    烤好的饼干晾凉就酥脆可口了。
小贴士

1.冬季气温较低，黄油可隔水软化，若造成油水分离，可放入一分钟冰箱凝固后在拿出使用

2.由于气温低，打发黄油时也可垫在温水里进行，不过水温不可太高。

发布于 2020-02-19
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