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芝麻薄片饼干
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鱼传尺愫畅苟

低糖低油的素食小零嘴

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 40g
高筋面粉 20g
细砂糖 6g
盐 1g
橄榄油 15g
牛奶 20g
黑芝麻 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将低筋粉和高筋粉一起过筛
  • 步骤 2/10
    倒入糖、盐和黑白芝麻，混拌均匀。
  • 步骤 3/10
    再倒入橄榄油，用刮刀拌匀。
  • 步骤 4/10
    之后倒入20克牛奶。
  • 步骤 5/10
    然后用手按压式拌成一个面团。正确的面团应该是能团成团又不黏手的状态。
  • 步骤 6/10
    之后将面团放入保鲜袋中。
  • 步骤 7/10
    擀成一个长方形大薄片，厚度约在0.2-0.3厘米之间。可以将保鲜袋开口处往下折一下，这样擀出来比较整齐。
  • 步骤 8/10
    然后用剪刀剪开保鲜膜，将饼干片切成小块。大约是3x6cm左右大小。
  • 步骤 9/10
    都切好以后，放入铺了油纸或不黏硅胶垫的烤盘中。然后用叉子或牙签在表面戳眼，这样可以防止过会烘烤的时候鼓起来。
  • 步骤 10/10
    烤箱预热160度，然后中层上下火烘烤10分钟左右。表面上色即可，别烤糊了。
小贴士

1、如果全部用低筋粉饼干会容易碎。

2、如果不想用牛奶就用水或者豆浆来代替

3、因为没蛋液又是用橄榄油做的，所以口感上主要是脆，也算是低脂素食类饼干了。

4、建议擀的薄一些，这样口感才脆，但注意别烤糊了。

发布于 2019-09-16
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